Пищевая непереносимость — это распространённая проблема, затрагивающая множество людей во всем мире. В отличие от пищевой аллергии, она не связана с нарушениями иммунной системы и не вызывает немедленных аллергических реакций. Вместо этого пищеварительная система испытывает трудности в переработке определенных продуктов, что приводит к постепенному возникновению неприятных симптомов.
Причины пищевой непереносимости
Пищеварительные нарушения могут быть обусловлены различными факторами, такими как:
- Недостаток ферментов.Например, лактозная непереносимость возникает из-за дефицита фермента лактазы, необходимого для переваривания молочных продуктов.
- Реакция на химические вещества. Кофеин, салицилаты и другие химические соединения в продуктах могут вызывать негативные реакции.
- Чувствительность к натуральным веществам. Некоторые продукты содержат гистамин, который способен спровоцировать неприятные симптомы.
- Непереносимость глютена. У ряда людей возникает особая чувствительность к белкам пшеницы, что может привести к расстройствам пищеварения.
Показания к сдаче анализов
Диагностика показана при подозрении на сенсибилизацию к специфическим продуктам и аллергенам. Она особенно важна при таких состояниях, как:
- бронхиальная астма;
- поллинозы;
- атопический дерматит или экзема;
- пищевая аллергия.
Для комплексного анализа также рекомендуется исследовать уровень общего иммуноглобулина E (IgE).
Как подготовиться к обследованию
Для получения достоверных результатов необходимо соблюдать следующие рекомендации:
- Анализ крови следует сдавать спустя 4-6 часов после последнего приема пищи.
- За день до процедуры исключить употребление алкоголя, курения, интенсивные физические и эмоциональные нагрузки.
- Избегайть проведения исследования на фоне приема глюкокортикоидов. Если пациент принимает такие препараты, следует проконсультироваться с лечащим врачом о возможности их временной отмены.
Проведение качественной диагностики позволяет выявить истинные причины дискомфорта и разработать индивидуальный подход к коррекции питания и образа жизни.