Пищевые нежелательные реакции разделяются на два основных типа. Классическая пищевая аллергия, опосредованная иммуноглобулином Е (IgE), проявляется быстро и ярко — в виде крапивницы, отека или даже анафилаксии. Значительно чаще встречается пищевая непереносимость, в основе которой лежат замедленные реакции с участием иммуноглобулина G (IgG). Эти реакции возникают через несколько часов или даже дней после употребления продукта, что делает самостоятельное выявление триггера практически невозможным.
Для диагностики таких скрытых форм непереносимости предназначен комплексный анализ на специфические IgG к 90 наиболее распространенным пищевым аллергенам. Исследование методом иммуноферментного анализа (ИФА) обладает высокой точностью и чувствительностью, выявляя даже незначительные концентрации антител. Диагностическая панель охватывает все ключевые группы продуктов:
Для получения точных результатов анализа крови рекомендуется сдавать его утром натощак, после 8–10 часов ночного голодания. Допустимо сдать кровь и в другое время суток, но только если после последнего приема пищи прошло не менее 6 часов.
Перед исследованием разрешается пить только чистую воду.
За 1–2 дня до визита в лабораторию желательно исключить из рациона жирную и жареную пищу, а также алкоголь.
Непосредственно в день сдачи крови постарайтесь не курить как минимум за час до процедуры.
Не следует сдавать кровь сразу после рентгенографии, УЗИ, ректального исследования или физиотерапевтических процедур. Если вы принимаете антигистаминные препараты, рекомендуется (после консультации с врачом) прекратить их прием за 3 дня до анализа. Проводить исследование во время острого инфекционного заболевания не следует.
Помните: корректно оценить результаты анализа может только ваш лечащий врач, учитывая историю болезни, симптомы и данные других обследований.