Данное исследование выявляет сенсибилизацию (повышенную чувствительность) к группе распространенных пищевых аллергенов: яичному белку, рису, коровьему молоку, арахису, пшеничной муке и соевым бобам. Позволяет оценить риск развития перекрестных аллергических реакций.
Аллергия на эти продукты может проявляться нарушениями со стороны пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит), кожными реакциями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) или респираторными симптомами (аллергический ринит, бронхиальная астма). Особенно тяжелые приступы астмы часто связаны с аллергией на орехи.
Важно: Исследование является скрининговым. Результат предоставляется для смеси аллергенов в целом, а не по каждому отдельному компоненту.
Пищевая аллергия немедленного типа возникает в течение нескольких минут после контакта с аллергеном. В ответ в крови вырабатываются специфические антитела — иммуноглобулины Е (IgE). Анализ крови на IgE является высокоточным и безопасным методом диагностики, так как не провоцирует аллергических реакций у пациента.
Кровь можно сдавать в течение дня, не ранее чем через 3 часа после еды, или утром натощак. Допускается употребление чистой воды.