В корзину
Это комплексное скрининговое исследование направлено на выявление сенсибилизации к пищевым аллергенам: кунжутному семени, креветкам, говядине, киви. Тестирование выполняется методом иммунофлюоресценции на твердой фазе по образцу венозной или капиллярной крови. Его задача – определить гиперчувствительность организма к белковой смеси в составе данных продуктов.
Пищевая аллергия – это иммунологически опосредованная реакция на пищу. Ее следует дифференцировать от пищевой непереносимости, имеющей другие причины (технология приготовления, состав продукта, метаболические сбои, болезни ЖКТ).
Аллергены в пище могут иметь растительное или животное происхождение и обладают разными характеристиками (растворимость, устойчивость к ферментам и нагреванию). Кулинарная обработка может как снижать, так и повышать их аллергенные свойства. Клинические симптомы аллергии варьируются от крапивницы и ангиоотека до приступов астмы, анафилактического шока, обострений атопического дерматита и, реже, аллергического ринита.
Высокая аллергенность перечисленных продуктов обусловлена содержащимися в них белками (тропомиозин, бычий сывороточный альбумин и др.). Реакция иммунитета на эти вещества угрожает жизни при возникновении анафилаксии или бронхообструкции. В связи с этим для людей с потенциальной сенсибилизацией критически важно установить факт гиперчувствительности к данной смеси пищевых аллергенов.
Методы выявления IgE
Для определения уровня иммуноглобулина Е (IgE) применяют различные лабораторные методики. Среди них выделяется технология ImmunoCAP, признанная «золотым стандартом» аллергодиагностики благодаря своей высокой чувствительности. Этот метод способен выявлять даже минимальные концентрации специфических антител в сыворотке крови.
Исследование проводится в два этапа:
Подготовка к анализу
За 30 минут до забора крови необходимо воздержаться от курения.
Открыть меню
(
Аккаунт
